Joswingjpw55

 植え替えはなるべくなら今の時期が良いです。 春から育っていくので、育つ前に根を落ち着かせたいからです。 山椒は水はけが良い土で育てるので、植木鉢の鉢底に鉢底石を5cm程度敷き、その上に培養土で植えてあげてください。 用土はもしこれからご 山椒の収穫時期 6月～7月 これを過ぎてしまうとじょじょに山椒の実の 色が変わってしまう のです（^^； なので、出来るだけまだ実の 青い若いうちに摘み取ること が肝心です。 収穫の目安としては、 色が薄黄緑色 皮が柔らかくつるんとしている状態 山椒の実の収穫時期。 山椒は花も葉も実も食べられる万能スパイス。 それぞれ時期ごと、または用途ごとに収穫時期が異なります。 山椒の葉（新芽）は「木の芽」といって、筍と一緒に食べるのが定番です。毎年34月に収穫できる、初春ならではの味です。 山椒の黄葉 真言宗智山派 円泉寺 埼玉県飯能市 山椒の葉 時期